Im Urlaub haben wir es uns richtig gut gehen lassen und da waren natürlich auch der ein oder andere Eisbecher oder mal ein gutes Abendessen dabei.
Bei mir ist es allerdings so, dass ich mehr Heißhunger auf Süßes habe, je mehr ich mir davon gönne.
Deswegen wird unser Speiseplan für den Alltag jetzt wieder ein wenig otpimiert ;-).
Für den süßen Hunger oder den Energiekick zwischendurch, teile ich heute das Rezept von den Energiekugeln mit euch.
Viel Spaß und gutes Gelingen beim Ausprobieren.
Energiekugeln
Zutaten:
250 g Datteln (oder gemischt mit anderen Trockenfrüchten)
100 g Mandeln
2 EL Kokosöl
2 EL Rohkakaopulver ungesüßt
1 EL Mandelmus
Ev. 1 Prise Zimt
Zubereitung:
Ich zerkleinere zuerst immer die Datteln mit den Mandeln in der Küchenmaschine.
Danach einfach die restlichen Zutaten untermischen und zu Kugeln formen.
In einem Geschirr halten die Energiekugeln im Kühlschrank wunderbar.
Sie schmecken perfekt zu Kaffee oder einfach zwischendurch wenn man Lust auf Süßes hat. Sie sind eine tolle gesunde Alternative zu den üblichen Naschereien.
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