Johannes Hüthmair - Gori Kaffee

 

Johannes Hüthmair aus Regau (Oberösterreich) verbindet seine ganz eigene Geschichte mit dem Kaffee.

Da er früher nie Kaffee genießen konnte, ohne danach an Magenschmerzen zu leiden, setzte er sich intensiv mit der Herkunft, dem Anbau, der Qualität und der Röstung des Kaffees auseinander.

So kam es dazu, dass er beim Kaffee-Experten Prof. Leopold Edelbauer in Wien zum Chef-Diplom-Kaffeesommelier diplomierte. Es folgten noch weitere Ausbildungen und das Ergebnis können wir heute in Form von Gori-Kaffe genießen.

 

Bei Gori Kaffee gibt es ausschließlich 100% Arabica Bohnen aus Panama, Guatemala, Äthiopien und Costa Rica in Reinsorten oder als Mischung mit Robusta Kaffee für ein besonderes Geschmackserlebnis. Regelmäßig reist Johannes in die Anbaugebiete und macht sich selbst ein Bild von der Qualität des Kaffees und der Arbeitsbedingungen.

 

Ich habe den Gori-Kaffee von Johannes in mein Sortiment aufgenommen, weil mich seine Philosophie dahinter begeistert und er genau für die Werte steht, die mir wichtig sind.

 

Die Kaffeebauern erhalten 35% über dem üblichen Marktpreis für Ihre Bohnen und so wird die Schulausbildung ihrer Kinder gesichert.

Johannes Hüthmair hat sich auch vor Ort davon überzeugt - schau doch dazu mal ins Video unten rein.

Weiters geht € 1,00 pro kg verkauftem Kaffee an das Sozialprojekt Lampocoy in Guatemala.

 

Folgende Kriterien sind bei Gori-Kaffee von besonderer Bedeutung für den hohen Qualitätsanspruch:

 

- kleinbäuerliche Strukturen

- die Kultivierung der Kaffepflanzen

- Es werden nur reife Kaffeebohnen geerntet (die Pflückerinnen gehen bis zu 5 mal zum selben Baum).

- Die Kaffeekirschen werden von der Ernte bis zur Verschiffung sorgsam behandelt.

- Es wird auf die richtige Lagerung des Rohkaffees beim Röster geachtet.

- Die rohen Kaffeebohnen werden per Hand mehrmals gesiebt, damit nur die besten Bohnen geröstet werden.

- Der Kaffee wird langsam im Trommelröstverfahren geröstet (13 bis 17 Minuten bei max. 220 °C).

- Es wird schonend mit Luft gekühlt, im Gegensatz zur Industrie  - diese kühlt mit Wasserdampf.

- Bohnen werden mit Aromaventil verpackt.

 

Für jeden, der beginnt, seinen Kaffee von kleinen Röstereien wie die von Johannes Hüthmair zu kaufen, anstatt auf die Produkte der Weltkonzerne zurückzugreifen, für den öffnet sich eine neue Welt des Kaffees. Ein unglaubliches Geschmackserlebnis gepaart mit der besseren Verträglichkeit bis hin zu dem Wissen ein richtig hochwertiges, fair gehandelt und produziertes Produkt zu genießen sprechen allemal dafür, sich eine Tasse Gori Kaffee zu gönnen. DENN NUR GUTER KAFFEE MIT QUALITATIVER RÖSTUNG ENTFALTET SEIN WAHRES AROMA. Also lass dich ein auf dieses Geschmackserlebnis.

 

Schaut`s mal ins Video rein und überzeugt euch selbst.

Gori - Finca Del Val Panama (ganze Bohne)

Es handelt sich hierbei um eine Reinsorte von Gori aus Panama.

Panama hat klimatisch sehr gute Bedingungen für den Kaffeanbau und deshalb besticht dieser durch seinen fruchtigen und zart süßlichen Geschmack und ist sehr bekömmlich.

 

Der Gori - Finca Del Val Panama ist perfekt für den Vollautomat aber auch für den Filter.

Als Espresse schmeckt er erfrischend, als Filterkaffee eher fruchtig leicht.

 

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

 

  • Direkt gehandelt
  • Reinsorte
  • 100% Arabica
Gori - Finca Del Val Panama (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Limu Äthiopien (ganze Bohne)

Wie der Name schon sagt, kommt der Limu aus Äthiopien und ist eine besonders vielseitige Reinsorte.
Perfekt für Vollautomat und die Filtermaschine.

Sein Geschmack ist leicht süßlich und schokoladig.

 

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

  • Reinsorte
  • 100% Arabica
  • Nachhaltiger Anbau
Gori - Limu Äthiopien (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Salzkammergut Mischung (ganze Bohne)

Die Salzkammergut Mischung ist die erste Mischung von Gori Kaffee und überzeugt durch ihre ausgewogenen Geschmacksvielfalt.
Perfekt für Vollautomat, Siebträger und Filter.

Sie eignet sich als Espresso genauso wie als Verlängerter.

100% Arabica

 

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

Gori - Salzkammergut Mischung (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Tarrazu Costa Rica (ganze Bohne)

Die neueste Kreation von Gori.

Er sorgt für ein unglaubliches Geschmackserlebnis und eignet sich perfekt für Aeropress, Vollautomat aber auch für den Filter.

  • Reinsorte
  • 100% Arabica

 

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

 

Gori - Tarrazu Costa Rica (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Lampocoy (Der Elegante) Guatemala (ganze Bohne)

Der Lampocoy besticht durch seine Milde und Bekömmlichkeit und ist sehr beliebt bei all Jenen, die mildere Kaffeesorten bevorzugen.

Dennoch wird nichts an Genuss eingebüßt.

 

Der Röster Johannes Hüthmair war schon selbst vor Ort und hat sich vom Sozialprojekt, welches die soziale Absicherung der Kleinbauern in Lampocoy für die Zukunft sicherstellen soll überzeugt.

  • Direktimport
  • Reinsorte
  • 100% Arabica
  • Nachhaltiger Anbau

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

 

Gori - Lampocoy (Der Elegante) Guatemala (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Traunstein Espresso (ganze Bohne)

Die Mischung aus 60 % Arabica-Bohnen und 40 % Robusta-Bohnen sorgt für einen vollmundig, schokoladigen Geschmack mit ausgeprägtem Körper.

Der Traunstein Espresso eignet sich sowohl für den Siebträger als auch für Vollautomaten.

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

Gori - Traunstein Espresso (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Yirgacheffe Äthiopien (ganze Bohne)

Der Yirgacheffe ist unverwechselbar und polarisiert. Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht.
Er wird trocken aufbereitet (Pulped Natural) und hat ein einzigartig fruchtiges Aroma.

  • Reinsorte
  • Trocken aufbereitet
  • 100% Arabica
  • Nachhaltiger Anbau

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

Gori - Yirgacheffe Äthiopien (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Koffeinfrei Columbian Silver (ganze Bohne)

Kein Koffein, aber auch keine Einbußen im Geschmack.

Es ist gar nicht leicht, entkoffeinierten Kaffe in guter Qualität zu finden.

 

Die Entkoffeinierung darf nicht mit Hilfe von Lösungsmitteln passieren und muss natürlich unbedenklich sein!

Dennoch soll der Kaffe geschmacklich brillieren.

 

Der Columbian Silver wird mit CO² entkoffeiniert. dies ist eine komplizierte Methode, die jedoch biologisch ist und ganz wichtig, die keine Chemikalien benötigt und gleichzeit dem Kaffe wenig Geschmack entzieht.

 

Er überzeugt duch seine klassisches schokoladig-nussiges Aroma.

  • Reinsorte
  • 100% Arabica
  • Koffeinfrei

Gerne ist der Kaffee im passenden Mahlgrad zur jeweiligen Zubereitungsart erhältlich - bitte dies im Bestellverlauf als Kommentar angeben.

Gori - Koffeinfrei Columbian Silver (ganze Bohne)

7,50 €

  • verfügbar
  • 6-8 Tage Lieferzeit1