Johannes Hüthmair - Gori Kaffee

 

Johannes Hüthmair aus Regau (Oberösterreich) verbindet seine ganz eigene Geschichte mit dem Kaffee.

Da er früher nie Kaffee genießen konnte, ohne danach an Magenschmerzen zu leiden, setzte er sich intensiv mit der Herkunft, dem Anbau, der Qualität und der Röstung des Kaffees auseinander.

So kam es dazu, dass er beim Kaffee-Experten Prof. Leopold Edelbauer in Wien zum Chef-Diplom-Kaffeesommelier diplomierte. Es folgten noch weitere Ausbildungen und das Ergebnis können wir heute in Form von Gori-Kaffe genießen.

 

Ich habe den Gori-Kaffee von Johannes in mein Sortiment aufgenommen, weil mich seine Philosophie dahinter begeistert und er genau für die Werte steht, die mir wichtig sind.

 

Die Kaffeebauern erhalten 35% über dem üblichen Marktpreis für Ihre Bohnen und so wird die Schulausbildung ihrer Kinder gesichert.

Johannes Hüthmair hat sich auch vor Ort davon überzeugt - schau doch dazu mal ins Video unten rein.

Weiters geht € 1,00 pro kg verkauftem Kaffee an das Sozialprojekt Lampocoy in Guatemala.

 

Folgende Kriterien sind bei Gori-Kaffee von besonderer Bedeutung für den hohen Qualitätsanspruch:

 

- kleinbäuerliche Strukturen

- die Kultivierung der Kaffepflanzen

- Es werden nur reife Kaffeebohnen geerntet (die Pflückerinnen gehen bis zu 5 mal zum selben Baum).

- Die Kaffeekirschen werden von der Ernte bis zur Verschiffung sorgsam behandelt.

- Es wird auf die richtige Lagerung des Rohkaffees beim Röster geachtet.

- Der Kaffee wird langsam im Trommelröstverfahren geröstet (13 bis 17 Minuten bei max. 220 °C).

- Es wird schonend mit Luft gekühlt, im Gegensatz zur Industrie  - diese kühlt mit Wasserdampf.

- Bohnen werden mit Aromaventil verpackt.

 

Schaut`s mal ins Video rein und überzeugt euch selbst.

Gori - Finca Del Val Panama - 500g (ganze Bohne)

Der Gori - Finca Del Val Panama ist perfekt für den Vollautomat aber auch für den Filter.

Panama hat klimatisch sehr gute Bedingungen für den Kaffeanbau und deshalb besticht dieser durch seinen fruchtige und zart süßlichen Geschmack und ist leicht bekömmlich.

 

Direkt gehandelt | Reinsorte | 100% Arabica

Gori - Finca Del Val Panama - 500g (ganze Bohne)

13,90 €

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Gori - Limu Äthiopien 500g (ganze Bohne)

Wie der Name schon sagt, kommt der Limu aus Äthiopien und ist eine besonders vielseitige Reinsorte.
Perfekt für Vollautomat und Filter.

Sein Geschmack ist leicht süßlich und schokoladig.

Reinsorte | 100% Arabica | Nachhaltiger Anbau

Gori - Limu Äthiopien 500g (ganze Bohne)

11,70 €

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Gori - Salzkammergut Mischung - 500g (ganze Bohne)

Die Salzkammergut Mischung ist die erste Mischung von Gori Kaffee und überzeugt durch ihre ausgewogenen Geschmacksvielfalt.
Perfekt für Vollautomat, Siebträger und Filter.

Sie eignet sich als Espresso genauso wie als Verlängerter.

100% Arabica

Gori - Salzkammergut Mischung - 500g (ganze Bohne)

13,90 €

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  • 6-8 Tage Lieferzeit1

Gori - Tarrazu Costa Rica - 500g (ganze Bohne)

Die neueste Kreation von Gori.

Er sorgt für ein unglaubliches Geschmackserlebnis und eignet sich perfekt für Aeropress, Vollautomat aber auch für den Filter.

Reinsorte | 100% Arabica

Gori - Tarrazu Costa Rica - 500g (ganze Bohne)

13,90 €

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